Μπορεί να ήσασταν πολύ εξοικειωμένοι με τη σοκολάτα, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ πώς πρέπει να ταξινομείται η σοκολάτα, ανά σχήμα, χρώμα ή γεύση;
Σύμφωνα με τα εθνικά πρότυπα της Κίνας', η σοκολάτα χωρίζεται σε μαύρη σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος και λευκή σοκολάτα.
Η μαύρη σοκολάτα έχει σκούρο καφέ χρώμα και είναι φτιαγμένη από κακάο μάζα, βούτυρο κακάο και ζάχαρη. Τα στερεά κακάο στη μαύρη σοκολάτα είναι πάνω από 30%, είναι με έντονη γεύση κακάο. Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, θεοβρωμίνη και άλλες ουσίες, που κάνουν καλό στην υγεία σας.
Ενώ η σοκολάτα γάλακτος προέρχεται από μαύρη σοκολάτα, αλλά προστίθεται γάλα σε σκόνη. Αναμιγνύεται τέλεια από κακάο και γάλα και είναι πολύ δημοφιλής στους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο λόγω της καλής γεύσης της.
Η λευκή σοκολάτα παρασκευάζεται από βούτυρο κακάο και ζάχαρη. Αλλά δεν περιέχει καθόλου γεύση κακάο. Έχει γαλακτώδες λευκό χρώμα και είναι πιο γλυκό από άλλα είδη σοκολάτας.
Ωστόσο, έχουμε μια άλλη φυσική ροζ σοκολάτα χωρίς προσθήκη χρωστικής ουσίας γεύσης και έχει αναγνωριστεί από τον FDA των ΗΠΑ ως η τέταρτη σοκολάτα του κόσμου'. Είναι η νέα γεύση της σοκολάτας 80 χρόνια αργότερα από τότε που η Μαύρη/Γάλα/Λευκή σοκολάτα έχει αναγνωριστεί ευρέως από τον κόσμο, αν και εξακολουθεί να ταξινομείται ως προϊόν σοκολάτας στην Κίνα.
Αυτή η ροζ σοκολάτα είναι φτιαγμένη από φυσικούς κόκκους ρουμπινιού κακάο, γεμάτες αρωματικές γεύσεις, της έχει δοθεί ένα γοητευτικό κομψό όνομα, Ruby Chocolate. Το επιδόρπιο που έφτιαξε ήταν πολύ ελκυστικό.
