Ξέρεις τι? Δεν υπάρχει γάλα στη σοκολάτα γάλακτος.
Στην πραγματικότητα, δεν μπορείτε να προσθέσετε ούτε μια σταγόνα νερό στη σοκολάτα. Ακόμη και μια σταγόνα νερό μπορεί να κάνει τη λιωμένη σοκολάτα να συσπαστεί ή να σκληρύνει, καταστρέφοντας την υφή και τη συνοχή της. Η σοκολάτα γάλακτος λοιπόν δεν είναι μαύρη σοκολάτα με γάλα, αλλά με γάλα σε σκόνη.
Η σοκολάτα γάλακτος γεννήθηκε το 1875 όταν ο Ελβετός εφευρέτης Daniel Peter συνδύασε επιτυχώς το κακάο με το συμπυκνωμένο γάλα. Γι' αυτό η Ελβετία έγινε γρήγορα κέντρο παραγωγής σοκολάτας γάλακτος.
Βασικά, η σοκολάτα χωρίζεται σε 3 είδη, τη μαύρη σοκολάτα, τη λευκή σοκολάτα και τη σοκολάτα γάλακτος. Σοκολάτα γάλακτος Περιέχει τουλάχιστον 10 τοις εκατό σιρόπι κακάο και 12 τοις εκατό γάλα. Η σοκολάτα γάλακτος έχει αγαπηθεί από καιρό στους καταναλωτές για την ισορροπημένη γεύση της και είναι το πιο καταναλωτικό προϊόν σοκολάτας στον κόσμο.
