Η σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία της καρδιάς

Σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στους κόκκους κακάο σοκολάτας είναι ιδιαίτερα υψηλή. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση παρόμοια με την ασπιρίνη. Κάτω από μια ορισμένη συγκέντρωση, μπορούν να μειώσουν την ενεργοποίηση των αιμοπεταλίων και να μεταφέρουν την εναπόθεση ελεύθερων ριζών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Ως εκ τούτου, έχει τη λειτουργία της πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων.