Στους Κινέζους αρέσει ο Moutai, αλλά σε περισσότερους αρέσει η σοκολάτα. Ας προσπαθήσουμε να παράγουμε αλκοολούχα σοκολάτα μεΜηχανή σοκολάτας Chengdu LST.
Το λικέρ σοκολάτας είναι ένα νόστιμο, σαν επιδόρπιο ρόφημα που παρασκευάζεται με την προσθήκη υγρής σοκολάτας σε ένα αλκοολούχο λικέρ.
Σοκολάτα με γέμιση αλκοόλης, ως επί το πλείστον σε σχήμα κώνου, με ένα κέλυφος σοκολάτας στο εξωτερικό στρώμα, ένα σκληρό κέλυφος από σοκολάτα στη μέση και ένα υγρό κρασί μέσα. Ανακατέψτε 1.5-3.0% (βάρος) αλκοόλ και 0.5-5.0% (βάρος) λεκιθίνη σόγιας στην πρώτη ύλη σοκολάτας, ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στην πρώτη ύλη σοκολάτας και στη συνέχεια να στερεοποιηθεί με χύτευση με έγχυση. Η αλκοόλη που χρησιμοποιείται είναι η ένυδρη αλκοόλη, στην οποία η περιεκτικότητα σε αιθανόλη είναι μεγαλύτερη από 80% (όγκος), η οποία είναι ένα νέο προϊόν απόσταξης κονιάκ, κρασιού, ουίσκι κ.λπ., ή μείγμα αιθανόλης και νερού.
Ένα τυπικό σφηνάκι είναι 30 χιλιοστόλιτρα, επομένως θα χρειαστεί να φάτε σχεδόν τέσσερα 100-γραμμάρια τεμάχια σοκολάτας για να πάρετε ένα σφηνάκι λικέρ. Η σοκολάτα με αλκοόλ είναι νόστιμη, θυμηθείτε να μην είστε άπληστοι.
Στους Κινέζους αρέσει ο Moutai, αλλά σε περισσότερους αρέσει η σοκολάτα. Ας προσπαθήσουμε να παράγουμε αλκοολούχα σοκολάτα με τη μηχανή σοκολάτας Chengdu LST.
